Da die Preise für frische Litschis während der Hauptsaison weiterhin schwanken, setzen immer mehr Anbauer und Verarbeiter auf die Produktion getrockneter Litschis, um Verluste zu reduzieren und den Produktwert zu steigern. Im Vergleich zur traditionellen Sonnentrocknung bietet die geschlossene Wärmepumpentrocknungstechnologie IKE sauberere, energieeffizientere und stabilere Trocknungsergebnisse. Dieser Artikel erläutert die Marktvorteile getrockneter Litschis, stellt kommerzielle Litschitrocknungsanlagen vor und empfiehlt geeignete Trocknungslösungen für unterschiedliche Produktionskapazitäten.