Dörrgerät für gesalzenes Eigelb von IKE mit 15 Fächern

Das Video zeigt eine Fabrik, in der gesalzenes Eigelb verarbeitet wird. Früher verwendeten sie einen herkömmlichen Wärmepumpentrockner mit offenem Kreislauf. Die Trocknungswirkung von gesalzenem Eigelb ist nicht gut. Nach der Verwendung unseres Dörrgeräts mit geschlossener Wärmepumpe ist die Wirkung sehr gut. Hier kommt ein kleiner handelsüblicher Dörrapparat zum Einsatz. Es handelt sich um einen Dörrautomaten mit 15 Fächern. Im Inneren befinden sich 15 Tabletts aus Kunststoff oder Edelstahl. Es können bis zu 100 kg frisch gesalzenes Eigelb auf einmal getrocknet werden.